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De 11 a 13 de julho, a cidade mineira recebe a abertura da temporada com sabores da serra, encontros ao vivo e atrações culturais gratuitas.
O mês de julho começa em festa na Serra do Espinhaço. De 11 a 13, a cidade de Conceição do Mato Dentro recebe a 6 edição do Festival Fartura, que marca a abertura da temporada nacional da Plataforma Fartura  Gastronomia do Brasil. Gratuito e realizado no charmoso Largo do Rosário, o evento convida moradores e visitantes para três dias de celebração entre comida, cultura e memória.

Apresentado e realizado pelo Ministério da Cultura, pelo Governo Federal e Governo de Minas Gerais, o projeto é viabilizado por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura e da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, e conta com o patrocínio da Prefeitura Municipal de Conceição do Mato Dentro, da Cemig e da AngloAmerican.

Neste ano, o festival tem como madrinha a chef Irina Cordeiro, nordestina que representa a diversidade e a força da cozinha brasileira com os restaurantes Irina e Cuscuz da Irina, em São Paulo. Irina ganhou projeção nacional ao conquistar o 3 lugar no MasterChef Profissionais, em 2017. Durante o festival, ela participa de aulas e cozinhas ao vivo, compartilhando com o público suas receitas e histórias.